Apa Saja Manfaat Daun Ketela ketika Dikonsumsi Manusia?

Posted on

Manfaat Daun Ketela, Flowerian.Com – Hingga saat ini, manfaat daun ketela (Cassava) seringkali dianggap remeh bila dibandingkan dengan jenis sayuran lainnya.

Padahal, daun yang berasal dari tanaman umbi-umbian ini memiliki kandungan nutrisi yang sangat lengkap dan mampu menunjang kesehatan tubuh manusia bila dikonsumsi secara rutin.

Untuk itu, berikut adalah beberapa informasi mengenai manfaat dalam daun ketela yang perlu Anda tahu.

Kandungan Nutrisi dalam Daun Ketela

Sebelum mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat yang bisa didapat dari pengonsumsian daun ketela secara rutin, ada baiknya untuk mengetahui apa saja kandungan nutrisi yang terdapat dalam jenis sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia ini.

Menurut penelitian yang dilakukan oleh United States Department of Agriculture, badan pemerintah Amerika Serikat yang mengurusi kesehatan pangan, setiap 100 gram daun ketela setidaknya mengandung:

  1. Energi pangan 91 kcal.
  2. Protein 1,0 – 10,0 gram.
  3. Lipid 0,2 – 2,9 gram.
  4. Karbohidrat total 7 – 18,3 gram.
  5. Serat pangan 1,5 – 10,0 gram.
  6. Beragam jenis vitamin, seperti:
  • Vitamin A 8.300 – 11800 μg.
  • Vitamin B1 (Tiamina) 0,06 – 0,31 mg.
  • Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 – 0,74 mg.
  • Vitamin B3 (Niasin) 1,3 – 2,8 mg.
  • Vitamin C (Asam Askorbik) 60 – 370 mg.
  • Vitamin K 90 μg.
  1. Beragam jenis mineral, seperti:
  • Kalsium 34 – 708 mg.
  • Fosfor total 27 – 211 mg.
  • Zat besi 0,4 – 8,3 mg.
  • Potasium 0,35 mg (1,23%).
  • Magnesium 0,12 mg (0,42%).
  • Tembaga 3,00 ppm.
  • Seng 71,0 ppm.
  • Sodium 51,0 ppm.
  • Mangan 72,0 ppm.

Berbagai kandungan nutrisi yang terkandung dalam daun ketela ini tentunya memiliki fungsinya masing-masing untuk menunjang kesehatan tubuh.

Beberapa diantaranya bahkan dapat dirasakan secara langsung manfaatnya, seperti pada serat pangan, magnesium dan tembaga, serta vitamin C dan folat.

Berikut penjelasannya.

  1. Serat Pangan

Daun ketela merupakan sumber serat pangan yang baik karena mengandung karbohidrat yang cukup tinggi.

Beberapa khasiat pentingnya bagi kesehatan tubuh diantaranya adalah mengurangi tekanan darah, mengatur tingkat gula darah, mengurangi kadar kolesterol, hingga mengurangi risiko obesitas.

  1. Magnesium dan Tembaga

Magnesium dan tembaga yang dikandung dalam daun ketela sangat bermanfaat dalam mengurangi tekanan darah, mengurangi risiko terkena osteoporosis, serta menjaga kesehatan saraf dalam tubuh.

  1. Vitamin C dan Folat

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Institute of Medicine, vitamin C dan folat sangat bermanfaat dalam mencegah terjadinya beragam jenis kanker serta gangguan pada hati.

Manfaat Daun Ketela Bagi Kesehatan Tubuh

Dengan beragamnya kandungan nutrisi yang terdapat pada daun ketela, tidak mengherankan jika jenis sayuran ini banyak direkomendasikan para ahli untuk dikonsumsi secara rutin.

Berbagai manfaat dapat dirasakan secara langsung, khususnya dalam menunjang kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaatnya.

  1. Sumber Energi

Kandungan beragam protein dan asam amino esensial yang terdapat dalam daun ketela mampu membantu memberikan energi bagi tubuh.

Dua kandungan nutrisi ini mampu mengubah karbohidrat menjadi energi yang sangat dibutuhkan tubuh.

  1. Sumber Antioksidan

Sebagai sumber antioksidan, daun ketela memiliki manfaat yang baik dalam mencegah masuknya radikal bebas dalam tubuh.

Radikal bebas inilah yang mempu menyebabkan berbagai macam penyakit kronis, seperti kanker.

Selain itu, antioksidan sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan kulit yang dapat mencegah terjadinya penuaan dini.

  1. Membantu Metabolisme

Daun ketela merupakan sumber protein yang sangat baik. Selain itu, daun yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia sebagai sayur ini juga mengandung kandungan vitamin B yang lengkap.

Dua nutrisi ini tentunya sangat penting dalam proses pembentukan sel tubuh sehingga membantu proses metabolism.

  1. Membantu Meregenerasi Sel

Kinerja organ yang terdapat dalam tubuh semakin menurun seiring dengan bertambahnya usia.

Oleh karena itu, kandungan protein yang terdapat dalam daun ketela sangat penting dalam membantu meregenerasi sel-sel tubuh yang mulai rusak.

Dengan mengonsumsi sayuran ini secara rutin, performa tubuh pun akan selalu prima.

  1. Membantu Mengurangi Berat Badan

Daun ketela sering kali dimasukkan sebagai menu diet, khususnya dalam mengurangi berat badan.

Hal ini dikarenakan kandungan serat pangan yang dikandung dalam daun ketela sehingga mampu melancarkan sistem pencernaan dan membantu mengubah makanan yang dikonsumsi menjadi energi.

Selain itu, serat pangan juga mampu memberikan efek kenyang sehingga mengurangi nafsu makan.

  1. Menjaga Kesehatan Mata

Daun ketela mengandung vitamin A yang cukup tinggi yang dikenal mampu menjaga kesehatan mata.

Hal ini dikarenakan adanya senyawa retinol yang mampu meningkatkan fungsi mata dan diteruskan menuju otak sehingga penglihatan akan selalu prima.

Gambar Daun Ketela

Gambar Foto Kandungan Manfaat Daun Ketela

Gambar Foto Manfaat Daun Ketela Menjaga Kesehatan Mata

Gambar Foto Manfaat Daun Ketela untuk kesehatan

Gambar Foto Manfaat Daun Ketela untuk Lauk

Gambar Foto Vitamin Manfaat Daun KetelaAda yang Tahu Daun Pegagan? Baca juga:

Kesimpulan

Kandungan nutrisi yang lengkap dalam daun ketela sangat bermanfaat dalam membantu menunjang kesehatan tubuh.

Meskipun begitu, pengonsumsiannya pun perlu dilakukan dalam batas wajar agar segala manfaat daun ketela bisa diterima oleh tubuh secara optimal.

Perhatikan juga kondisi tubuh, karena ada beberapa orang yang telah mengidap penyakit tertentu disarankan untuk tidak mengkonsumsi daun ketela.


rujukan: livestrong¹

Yuk, Bagikan kepada Orang Terdekat!
0Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *